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再接再厲

古早蛋糕🎂

👩‍🍳食譜
蛋白6隻
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再接再厲

古早蛋糕🎂

👩‍🍳食譜
蛋白6隻
蛋黃6隻
糖 80-100g
低筋 100g
菜油 65g
奶 85g

👩‍🍳做法
1. 菜油+牛奶加熱到有氣泡,
與低筋+蛋黃攪勻
2. 蛋白加糖打至企身
3. 將1/3蛋白霜加到(1)拌勻,再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻
4. 倒入烤盤中,在桌上輕敲數下(減少氣泡)
5. 以水溶法,160度焗30-35mins

🍽️出爐好香蛋味
🍴蛋糕好軟熟
🥄切到24小件
早餐🍴同下午茶🍽️有著落

#火唔均勻
#抗疫期減少外出
#自家製最好


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男神媽媽,前身酒店業部門小經理 2013年開始做全職靚太 2014年起以全職媽媽作終身職業 育有一個可愛兒子,一隻可愛Toy Poodle
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